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Libro
Enero – Abril 2026
Revista Interdisciplinaria de Ciencias de la Educación, Salud y Sociología | Vol. 01 | Núm. 01 | Ene–Abril | 2026 |
https://www.riceso.org
9. Tu alimentación influye en todo
Lo que comes, cómo lo haces y cuándo lo haces tiene un impacto directo
en tu forma de actuar, sentir y pensar. El cuerpo necesita alimento no solo
para sostenerse físicamente, sino para modelar la mente y las
emociones.
La dopamina es un neurotransmisor cerebral vinculado a la felicidad, la
motivación, la atención, la concentración y el placer. Cuando sus niveles
son bajos, se afectan funciones vitales como el movimiento, el
comportamiento y el sueño. Las personas con déficits prolongados de
dopamina suelen presentar desinterés por la vida, alteraciones del sueño,
cambios de humor, fatiga, problemas de memoria, conductas
autodestructivas y adicciones (González, 2015, p. 8).
Por su parte, la serotonina, también neurotransmisor cerebral, se
sintetiza a partir del triptófano presente en ciertos alimentos. Niveles bajos
de serotonina se asocian con ansiedad, depresión, angustia y tristeza,
mientras que niveles adecuados promueven bienestar, relajación,
autoestima y concentración. Además, participa en la regulación de
conductas obsesivas (González, 2015).
Para mantener un equilibrio neuroquímico adecuado, es fundamental
elegir correctamente los alimentos. Aquellos ricos en triptófano —como
huevos, lácteos, frutos secos, pollo y pavo— actúan como antidepresivos
naturales. Su correcta síntesis requiere nutrientes como omega 3,
magnesio y zinc, presentes en alimentos como plátanos, nueces y verduras
(González, 2015, p. 9).
La alimentación es, por tanto, un pilar esencial del desarrollo integral de
la persona, especialmente en quienes buscan cambiar su estilo de vida y
alcanzar el éxito personal. No se trata de “comer por comer”, sino de saber
qué comer y por qué. No es una cuestión de recursos económicos, sino
de conocimiento.
El cerebro, como órgano rector de las emociones, pensamientos, conductas